Описание
Французский десерт зефир – это нежное, воздушное кондитерское изделие, изготовленное из яичных белков, сахара и яблочного или другого фруктового пюре. Он имеет легкий, слегка тягучий и мягкий вкус, а его текстура позволяет легко нарезать и формовать его в различные формы.
Условия хранения
при температуре (18±3) °С и относительной влажности не более 75%
Состав
сахар, патока, пюре яблочное, белок яичный, желирующий агент — пектин яблочный, регулятор кислотности — кислота лимонная, лактат натрия, ароматизаторы: «Ананас, Апельсин, Клубника, Черника, Яблоко, Кофе», краситель натуральный: Кармин, Турмерик, Колер карамельный
